Der Deflektorstein wird auf den Feuerring gelegt und schützt so das Grillgut vor direkter Hitze der Glut. Der Grillrost wird mit dem Distanzstück angehoben. Durch indirektes Grillen können grosse Fleischstücke, ganze Fische oder Geflügel bei niedriger Temperatur schonend gegart werden ('barbecuen'). Schonendes Garen des Grillguts in der Garkammer bei niedrigen Temperaturen (90-160 °C). Die Speisen bleiben saftig und brennen nicht an. Dies ist die meist verwendete Grillart bei BBQ Smokern. Der Pizzastein wird mit dem Distanzstück angehoben und der MONOLITH auf 300˚ - 350˚ erhitzt. Um Speisen zu Räuchern, gibt es verschiedene Möglichkeiten: Räuchern mit Holz, Holzspänen oder Räuchermehl. Nach dem Erhitzen wird die Kaminklappe geschlossen und die Luftzufuhr minimiert. Mit verschiedenen Räuchergewürzen kann das Aroma nach Belieben verändert werden. Bei dieser Methode wird der Grillrost direkt über die Glut auf den Feuerring aufgelegt. Das Grillgut muss gewendet werden, um von beiden Seiten gegrillt zu werden.

Der zweifache tschechische Grillmeister Jiri (Georg) Dolensky

Auch in Tschechien wird Grillen nicht mehr nur mit Bratwürsten assoziiert und Barbecue für eine Sauce zum Abschmecken gehalten. Eine…

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Monolith Grill

  • Monolith Grill - Einleitung

    Der MONOLITH bedeutet Freiheit. Er ist ein Top-Keramikgrill, der Ihnen all dies perfekt ermöglicht: Grillen, Räuchern, Backen, Kochen, Garen, Dörren. Geniessen Sie es, die Wahl zu haben, geniessen Sie es, Ihre Gäste zu verblüffen, geniessen Sie es, Ihren Gaumen zu verwöhnen. Ihr Garten wird zum Land der unbegrenzten Möglichkeiten.

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  • Die Garmethoden

    Grillen, Niedrigtemperaturgaren, Smoken, Backen, Räuchern... Wie immer Sie Ihre Speisen zubereiten wollen, der MONOLITH-Grill wird Ihnen immer ein perfektes Ergebnis ermöglichen. Ob Sie sehr hohe Temperaturen zum perfekten Grillen eines Steaks brauchen, oder großes Grillgut über Stunden mit niedrigsten Temperaturen smoken wollen - der MONOLITH ist Ihr Grill.

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  • Die MONOLITH Modellen

    Die MONOLITH Familie besteht aus drei verschiedenen Modellen, und es stehen zwei Farben, rot und schwarz, zur Auswahl. Neben dem bewährten Modell Classic (Rost 46 cm) bieten wir den kleineren Junior (Rost 33 cm) und den grossen Le Chef (Rost 57 cm) an. Alle drei Modelle passen sich – bei gleichen Funktionen – Deinen Bedürfnissen optimal an und versprechen Grill-Genuss auf höchstem Niveau.

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  • MONOLITH Buggy

    Der MONOLITH (Classic, Le Chef) wird im Buggy aus rostfreiem, gebürstetem Stahl auf vier Gummipuffern gelagert und durch eine spezielle Halterung am Scharnier fixiert. Die großen Räder ermöglichen einen bequemen, beschädigungsfreien und icheren Transport des Grills auch in raueres Gelände.

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  • MONOLITH komplette Outdoor-Küche

    Mit dem Modell Monolith Classic können Sie die praktische Outdoor Küche komplettieren. Der Monolith Grill ist im Tisch aus galvanisiertem Stahl und Teakholz eingesetzt. Sie können den Tisch mit einem Modul mit Kompressor-Kühlschrank und Waschbecken aus einem Flusskiesel mit Wasseranschluss erweitern.

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  • Tipp

    Das einzigartige System zur Zuführung von Holzchips ermöglicht es, dem Grillgut den typischen BBQRauchgeschmack zu verleihen, ohne den Deckel anzuheben. Dabei werden die Holzchips auf eine Schiene gelegt und mit einem Schieber durch die hierfür vorgesehene Öffnung direkt in den Feuerraum geschoben.

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