Der Deflektorstein wird auf den Feuerring gelegt und schützt so das Grillgut vor direkter Hitze der Glut. Der Grillrost wird mit dem Distanzstück angehoben. Durch indirektes Grillen können grosse Fleischstücke, ganze Fische oder Geflügel bei niedriger Temperatur schonend gegart werden ('barbecuen'). Schonendes Garen des Grillguts in der Garkammer bei niedrigen Temperaturen (90-160 °C). Die Speisen bleiben saftig und brennen nicht an. Dies ist die meist verwendete Grillart bei BBQ Smokern. Der Pizzastein wird mit dem Distanzstück angehoben und der MONOLITH auf 300˚ - 350˚ erhitzt. Um Speisen zu Räuchern, gibt es verschiedene Möglichkeiten: Räuchern mit Holz, Holzspänen oder Räuchermehl. Nach dem Erhitzen wird die Kaminklappe geschlossen und die Luftzufuhr minimiert. Mit verschiedenen Räuchergewürzen kann das Aroma nach Belieben verändert werden. Bei dieser Methode wird der Grillrost direkt über die Glut auf den Feuerring aufgelegt. Das Grillgut muss gewendet werden, um von beiden Seiten gegrillt zu werden.
Kohlekorb mit Trenner
Deflektorstein (geteilt) mit Distanzstück zum indirekten Garen
Komplettaufbau mit Edelstahlgrillrost und 2. und 3. Grillebene
Aufbau für Pizza

MONOLITH Le Chef(Gewicht: 140 kg)

MONOLITH Le Chef BlackMONOLITH Le Chef Red

MONOLITH Le Chef – Parameter

MONOLITH Le Chef – Parameter

MONOLITH Le Chef – reguläres Zubehör

MONOLITH Le Chef – optional Zubehör

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